Le procédé utilisé pour la fabrication

Le procédé utilisé pour la fabrication des aliments pour chiens Marengo est appelé extrusion. L'extrusion consiste à préchauffer des composants d’aliments dans un bain-marie pendant environ 1 à 2 minutes et à les porter par pression à une température d’environ 120° pendant quelques secondes. Le relâchement subit de la pression déclenche l’expansion des aliments qui sont décomposés pour le tube digestif du chien et perdent immédiatement leur température centrale.
Il s’agit bien là de la méthode la plus douce pour rendre les aliments plus assimilables pour le tube digestif du chien.

Une grande partie de l’eau contenue est utilisée au cours de l’expansion lorsque l’énergie est libérée. Le reste du séchage est effectué dans un sécheur à tambour à l’air chaud (environ 50° C) pendant environ 2 à 3 minutes et par séchage à l’air froid pendant 2 à 3 jours.

Ce genre de procédé de fabrication et de séchage évite la perte de substances nutritives, on obtient au contraire une augmentation des substances nutritives assimilables. Il est prouvé que la perte de vitamines provoquée par le procédé de fabrication des aliments pour chiens Marengo est inférieure à 5 %. Il n’est pas possible d’obtenir une aussi forte teneur en vitamines lorsque les rations sont préparées à la maison.
Il convient en outre de tenir toujours compte de la différence considérable qui existe entre les vitamines naturelles et synthétiques, en particulier pour ce qui est de la stabilité des vitamines.
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